Les oliviers centenaires sont pratiqués une technique ancestrale pour nettoyer les troncs en éliminant le bois sec que l'on appelle "démantèlement", et dont l'objectif est de rajeunir l'oliveraie et d'améliorer sa production. Ces puces sont actuellement brûlées sur le terrain et ne sont d'aucune utilité.
LYNX SUSTAINABLE, SL, une entreprise qui travaille à Baeza, le centre géographique de la province de Jaén, au milieu de 66 millions d'oliviers, dont beaucoup sont centenaires, se consacre à la collecte de ces copeaux, à leur traitement en obtenant une taille comprise entre 10- 20 cm, les emballer dans des caisses en bois ou des sacs de jute de 5 kg et les commercialiser.
Son produit sert d'alternative au charbon de bois, et dans les barbecues, ce produit ajoute des saveurs et des arômes méditerranéens typiques du bois d'olivier.
Plus d'infos
LYNX DURABLE, SL