Parallelamente a questa 14a edizione della fiera, si terranno convegni e tavole rotonde per mettere sul tavolo i fatti e le tendenze che toccano direttamente i professionisti del settore.
Si tratta di incontri che solitamente riuniscono di persona tra gli 80 ei 100 professionisti. I principali attori del settore forniscono i loro dati e le loro opinioni.