Una empresa recolecta residuos de granos molidos en bares de Barcelona para fabricar 'pellet' de chimeneas. La iniciativa emplea a personas con riesgo de exclusión social y espera comercializar el producto en el 2018.
De momento es una prueba piloto de cinco semanas en los barrios de Gràcia y Sants, en los que cerca de 80 locales de restauración se han sumado a la iniciativa. Empezaron a recoger el café el 7 de noviembre y cada semana han almacenado cerca de una tonelada de residuos de café. La colecta corre a cargo de personas como Iván o Fran, del grupo cooperativo TEB, que emplea a personas con discapacidad intelectual. Danielle Pellikaan es una de las impulsoras de la asociación sin ánimo de lucro Factor Escucha, la nave nodriza de Up! Energía, que es la marca bajo la que pretenden comercializar el producto.
Esperan poder sacarlo al mercado antes de que termine el 2018. Pero deberán sortear varios obstáculos. El más importante, señala esta holandesa que llegó a Catalunya hace ocho años, es "el proceso de secado del café". El residuo llega con una humedad superior al 50% y no puede pelletizarse hasta que baja a un máximo del 10%. "El problema -reza- es que no podemos emplear más energía en este proceso que la que luego generamos". Para ello cuentan con la colaboración de ingenieros de la Universitat Politècnica de Catalunya (UPC), con los que ya han podido fabricar pellet muy parecido al que terminarán comercializando. Por ahora echan mano de la energía solar. Aunque lo justo sería decir que echan mano del sol a secas, pues es así, tendido ante el lorenzo, como deshidratan los residuos. En el futuro, cuenta Pellikaan, quizás creen un invernadero ventilado.
Más calor, más limpio
Para los incrédulos, ahí van algunos datos sobre el invento. El pellet de café genera un 20% más de calor que el de madera, y también genera menos cenizas. También emite, según señala Pellikaan, un 75% menos de monóxido de carbono. Con todos los residuos de café que se generan cada año en España se podría calentar cerca de 200.000 hogares durante los tres meses de invierno.
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